ala que se faz tarde!

E, da mesma palavra... significados e sentidos tão diferentes: Da excelência da flor de sal aos melefícios da flor de vinho , um abismo! Que nome poderia ter o sal de melhor qualidade e de mais excelsas virtudes? O mais rico e saudável deles todos? Cristais de sal Claro, flor de sal ! Já foi chamado de coalho, por pairar à superfície da água. Branquíssimo, nasce dos cristais de sal que se formam à tona, nas salinas. E , como qualquer outra flor, tem de ser tratado com desvelo e recolhido com precaução. O vigor e a intensidade do sabor permitem o uso de porções muito reduzidas e fazendo dele amigo da saúde. Mas se esta é uma flor de gostar, admirar e enaltecer, a outra, a do vinh o, é de fugir: significa deterioração e perda de características. Um véu esbranquiçado à superfície do vinho... e lá se vai cor e grau alcoólico. Alguns identificam-na pelo cheiro a mofo e chamam-lhe apenas doença do vinho . Um mal que ataca principalmente os vinhos novos. Nada como rolhas d...

De algumas flores podemos dizer que… são um doce! Além de bonitas, provocantes, sexys e estimulantes, podem ser prazer de boca, quase beijo doce. E se nos cruzámos com elas em pratos diversos, não as podemos evitar no remate da refeição. Desde as violetas às cravinas, das calêndulas às rosas – tão tradicionais e comuns na cozinha árabe. Imagem ► Ricardo Raposo Claro que não recusamos a flor de laranjeira - e o licor a que dá origem - ou evitamos o sabor adocicado dos cravos. Como em tudo na vida, manda bom senso ( e experiência!) que não se dispense a precaução. As escolhas têm de ser acertadas… Porque nem todas as flores são boas de comer: Algumas são venenosas de matar! A todas deve ser retirado o pólen para evitar alergias. E preferir sempre as orgânicas – as produzidas em série são tratadas com pesticidas que não fazem bem à saúde. Nem da alma, nem do corpo! Pelo Jardim: Viva quem é uma flor! Apetece falar de flores. Vá se lá saber porquê... Flores mesmo,...

Algumas, de tão provocantes e apetecíveis, apetece mesmo comer. E então, quando sedosas ao toque, cheirosas e suaves, de formas bem desenhadas e cores cheias... Flores de comer? Ir almoçar ao jardim sem levar lancheira? Logo ali no canteiro? Já é despropósito e falta de respeito! Bem, não se fala aqui da couve-flor, que não chega a ser...  uma flor. Mas quem nunca provou um arroz-doce aromatizado com flor de carqueja não sabe o que anda a perder. Rosas, calêndulas, capuchinhas e amores-perfeitos caiem em perfeição nas saladas, geleias e pratos salgados. E é da flor do cravo da Índia que, depois de seca, se obtém a especiaria com o mesmo nome...! Flores de apaixonamento e desejo: Bonitas, saborosas, ricas de virtude e de gosto! Impossível resistir-lhes. Impensável passar sem elas! Pelo Jardim: Viva quem é uma flor! Apetece falar de flores. Vá se lá saber porquê... Flores mesmo, sem subterfúgio ou segundo sentido de palavra. Daquelas que nascem das hastes e ...

Flores que são beleza, paixão, deslumbramento, aconchego, mezinha… Nas tisanas e outras providenciais infusões, exaltam prazeres de fragrância e sabor. Acrescentam poderes medicinais, determinam satisfação e culto. Imagem ► Ronald Tobias de Moraes Da infância me ficaram a de laranjeira ou a de tília. Mais tarde, a descoberta da flor do sabugueiro, do poejo, da camomila, do alecrim… E como (todos!) temos de ser vencedores, bem-sucedidos, simpáticos e esbeltos, lá vem a carqueja. Anda por ai quem - se suspeitara da fama de ajudar a queimar calorias - não descansaria, montes e vales, à cata da flor. Acabaria a emagrecer do exercício de umas caminhadas e de umas quantas subidas a pique! E lá se ia o negócio das pílulas, beberagens e outros aditivos que a publicidade fartamente quer impingir. Amores e desamores de... flor! Pelo Jardim: Viva quem é uma flor! Apetece falar de flores. Vá se lá saber porquê... Flores mesmo, sem subterfúgio ou segundo sentido de palavra. ...

Apetece falar de flores. Vá se lá saber porquê... Flores mesmo, sem subterfúgio ou segundo sentido de palavra. Daquelas que nascem das hastes e ramos de plantas e árvores. Daquelas naturais e de ver crescer… Daquelas que meu pai, mestre sabedor, ensinou a conhecer, gostar e a fazer florescer. E tanto se pode aprender de uma flor... Até o efémero dos gestos, até a fragilidade da vida. Serão estas as flores do Pilriteiro ( Crataegus monogyna ) ? Imagem ► Ricardo Raposo Há flores de ver e cheirar. Flores de comer e beber. Flores de bem-querer e mal-querer. Flores de rir e chorar. Bonitas, saborosas, ricas de virtude e de gosto... Que pedir a uma flor? Talvez… que dure um pouco mais e não esmaeça num repente. Mas isso já seria exagero e despropósito. Pelo Jardim: Se não é "flor que se cheire"... Flores que são beleza, paixão, deslumbramento, aconchego, mezinha… Nas tisanas e outras providenciais infusões, exaltam prazeres de fragrância e sabor....

Brinquem, mascarem-se, (des)mascarem-se... Sejam saloios à vontade. Como apetecer e aprouver. A alegria é a melhor vingança contra os que vos querem cabisbaixos, soturnos, cinzentos, tristes...! Máscaras de entrudo, desfiles de Carnaval... Do místico à folia, da tradição ao futuro. Mas sempre com o pé a fugir para a dança e a brincadeira. :) Venham contar celebrações e festejos! ► Estamos à espera de fotografias, histórias, vídeos (o que quiserem!) no Descobrir PORTUGAL . Entretanto, vão espreitando imagens de Entrudos passados. Ou serão Carnavais? Chamem-lhe o que quiserem. Como gostarem e apetecer. E não esqueçam que o Carnaval... também é de comer!

Um olhar no Gerês diz o autor, Paulo Ferreira , o português mais premiado nestas técnicas de timelapse - (fotografia em movimento). Para realizar um vídeo, de cerca de 4 minutos, foram utilizadas oito mil e duzentas fotografias: o resultado de muitas caminhadas, ao longo de um ano, pelo Parque Nacional da Peneda-Gerês. Paulo Ferreira já nos mostrou o Porto ou (a sua) Gondomar, o Douro, Marvão, o Parque de Natureza de Noudar, a Serra de Alvão, etc. etc Um novo dia nasce no Gerês! Depois de uma série de interessantes timelapses sobre diversas regiões portuguesas e de um trabalho sobre os Picos da Europa , Paulo Ferreira decidiu partir à conquista das Auroras Boreais nas gélidas paragens da Noruega. O seu Nordlys , está a ser notícia por esse mundo fora...! E agora... chega de conversa. Instalem-se confortavelmente e vamos a contemplar estas imagens de sonho do Parque Nacional da Peneda-Gerês. Pela lente de quem sabe fazer estas coisas. Não perca outras viag...